Нереально смачна скумбрія з овочами в духовці: чудовий рецепт, варто спробувати!

 

Інгредієнти:

• Скумбрія – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Помідори – 8 шт.
• Сіль, перець – за смаком
• Соняшникова або оливкова олія – 3-4 ст. л.

Рецепт приготування скумбрії в духовці:

1. Скумбрію почистити, помити. Нарізати шматочками, товщиною 1,5 см.
2. Ріпчасту цибулю розрізати навпіл, потім нарізати тонкими півкільцями.
3. Також нарізати помідори.
4. Всі інгредієнти посолити і поперчити за смаком.
5. Скласти скумбрію з овочами в форму, і змастити олією.
6. Форму з блюдом накрити фольгою, за 10 хвилин до готовності її потрібно прибрати. Випікати 40 хвилин (180 ℃).

Із доступних інгредієнтів. Шикарний салат із багатим смаком

 

Інгредієнти для салату:

• картопля – 4 шт.;
• сіль – ½ ч. л.;
• морква – 2 шт.;
• майонез – 400 г;
• куряча грудка – шт.;
• часник – 3 зубчики;
• буряк – 3 шт.;
• волоські горіхи – 200 г;
• зерна граната.

Приготування салату:

1. Відварюємо буряк, моркву та картоплю. Курячу грудку відварюємо до готовності.
2. Картоплю подрібнюємо на великих зубчиках тертки і викладаємо на тарілку. Використовуємо кондитерське кільце, утрамбовуємо картопляний шар і солимо.
3. Створюємо на картоплі шар із майонезу – столової ложки достатньо. Натираємо на середніх різцях терки моркву, рівномірно розподіляємо по картопляному шару і посипаємо сіллю.
4. Після кожного шару продуктів потрібно змащувати поверхню майонезом та солити.
5. Курячу грудку нарізаємо, кладемо в окрему миску. Подрібнюємо жменю волоських горіхів, висипаємо до грудки.
6. Натираємо часник на дрібній тертці і додаємо до грудки.
7. Кладемо в цю суміш майонез та сіль, ретельно перемішуємо.
8. Суміш викладаємо наступним шаром після морквяного і не заливаємо майонезом. Подрібнюємо на дрібній тертці буряки в окрему миску, додаємо дрібно порізаний зубчик часнику.
9. Бурякову масу солимо і перемішуємо.  Заправляємо буряковий салат майонезом та викладаємо наступним шаром після курячого. Акуратно очищаємо гранат і разом із залишками горіхів посипаємо верхівку салату.

Бісквітний торт «Чарівниця». Смак, знайомий з дитинства

 

Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• яйця, 4 шт;
• цукор, 1 стакан;
• борошно, 1 стакан;
• розпушувач, 1 ч. л.

Для крему потрібні такі інгредієнти:

• яйце, 1 шт;
• вершкове масло, 50 гр;
• молоко, 1 склянка;
• борошно, 2 ст. л;
• цукор, 0,5 склянки;
• ванілін, 1пакетик.

Для приготування глазурі:

• вершкове масло, 50 гр;
• цукор, 2 ст. л;
• молоко, 4 ст. л;
• какао, 1 ст. л.

Бісквітний торт Чарівниця, покроковий рецепт приготування

Перш ніж готувати тісто, потрібно заздалегідь вийняти яйця з холодильника, вони повинні бути кімнатної температури. Це потрібно, щоб вони добре збили і випічка була м’якою і повітряною. Збиваємо яйця з цукром до високої і густої піни, потім повільно всипаємо борошно і добре все збиваємо, додаємо розпушувач.

Випікаємо при температурі 180 градусів в формі для випікання.

Не забувайте, що дверцята духовки в процесі випікання, ми не відкриваємо, щоб бісквіт не обпав. Найкраще, відкрити дверцята через 15 хвилин після початку випікання і перевірити готовність. Ми залишаємо бісквіт в духовці з закритими дверцятами ще на 15 хвилин, щоб він «дійшов».

Після того, як ви вийняли випічку, остудили її, розріжте бісквіт на три частини, які ми будемо промащувати кремом.

Всі інгредієнти для крему змішуємо і варимо на повільному вогні до загустіння. Коли начинка трохи охолоне, додайте вершкове масло і добре все перемішайте, можна трохи збити міксером.

Для глазурі також змішуємо всі складові і варимо на слабкому вогні до густоти. Коли суміш трохи охолоне, додаємо вершкове масло.

Формуємо торт, промазуємо кожен шар кремом, поливаємо зверху глазур’ю. Щоб бісквітні шари добре просочилися кремом, поставте торт в холодильник на кілька годин.

Куряча гармошка. За цим рецептом грудинка завжди виходить соковитою!

 

Складові:

• філе курки – 4 шт. (500 г);
• сир – 4 шматочки;
• помідори дрібні – 4 шт .;
• кетчуп – 2 ст. ложки;
• майонез – 2 ст. ложки;
• кмин – 1/2 ч. ложки;
• паприка – 1/2 ч. ложки;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком;
• часник – 2 зубчики.

Куряча гармошка, покроковий рецепт

У кожній грудинці зробити кілька поперечних розрізів, не прорізаючи м’ясо до кінця.

Приготувати пряний часниковий «кетчунез». Для цього змішати майонез (можна замінити сметаною або йогуртом) з кетчупом, кмином, паприкою, часником, перцем.

У кожну грудку вставити по кружку помідора. Трохи присолити.

Добре промазати всі шматочки курки «кетчунезом».

Укласти м’ясо в термостійку форму. Можна вниз додати кружки молодої картоплі, як подушку.

Налити кілька ложок води (не обов’язково, але я люблю з підливою все). Накрити фольгою і поставити в розігріту до 190 ° С духовку на 50 хвилин. Через 40 хвилин фольгу зняти, а на курку покласти шматочки твердого сиру.

Виходить красиве, соковите і дуже ароматне м’ясо. Зовсім не сухе, хоч і грудка.

Кмин надає цікаву нотку. Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. Можна зробити з нього бутерброди і взяти з собою на природу на пікнік.

Хрусткий торт без випічки: Дуже смачний десерт

 

Використовувати ми будемо лише 4 інгредієнта, а в підсумку отримаємо неймовірно красивий і дуже смачний десерт.

Складові

• 250 гр згущеного молока
• 180 гр вершкового масла
• 1 уп. шоколадних кульок (250 гр), (сухі сніданки)
• 100 гр смаженого арахісу

Хрусткий торт без випічки, покроковий рецепт

Вершкове масло 85% жирності (це обов’язково, масло меншої жирності не підійде) залишаємо при кімнатній температурі на деякий час, щоб воно стало м’яким.

Кладемо масло в миску і збиваємо міксером до однорідності.

Починаємо додавати порціями згущене молоко, кожен раз все збиваючи міксером.

У нас повинен вийти густий крем: згущеного молока може піти і більше, і менше – все залежить від його якості. Слідкуйте за тим, щоб консистенція крему не була рідкою.

У крем відправляємо смажений горіх арахіс (несолоний), перемішуємо.

В останню чергу відправляємо в миску з кремом шоколадні кульки (з серії сухі сніданки).

І дуже ретельно перемішуємо.

На тарілку для сервіровки ставимо рознімне кільце (діаметром 16-18 сантиметрів), обертаємо його харчовою плівкою і змащуємо рослинним олією.

Викладаємо наш торт в кільце і прибираємо в холодильник на 3-4 години.

Для прикраси торта можна використовувати крихту від шоколадного печива або тертий чорний шоколад. Смачного!

Дуже смачний салат для будь-якого святкового столу

 

СКЛАДОВІ

• 200 г курячого філе
• 120 г кукурудзи консервованої
• 2 свіжі огірки
• 1 яйце
• 3 ст. л. майонезу
• 2 зубчики часнику
• сіль

Покроковий рецепт приготування

Беремо 200 г відвареного курячого філе, розрізаємо вздовж і нарізаємо маленькими шматочками.

Пересипаємо в миску, нарізаємо соломкою 2 свіжі огірки та пересипаємо так само в миску.

Видавлюємо в салат 2 зубчики часнику.

Всипаємо 120 грам кукурудзи і прибираємо миску вбік.

Беремо одне яйце, додаємо щіпку солі і добре збити віночком.

На розігріту сковорідку наливаємо трохи олії, чекаємо коли воно нагріється і виливаємо яєчну масу.

Смажимо з двох сторін до золотистого кольору.

Яєчний млинець перекладаємо на дошку, розрізаємо на 4 частини і нарізаємо соломкою.

Висипаємо в миску і додаємо 3 столові ложки майонезу, перемішати.

Готовий салат перекладаємо на сервірувальний посуд і подаємо до святкового столу.

Торт «Пташине молоко» за старовинним рецептом

 

Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• склянка муки;
• жовтки – 7 шт;
• цукор – половина склянки;
• вершкове масло або маргарин для випічки – 100 гр;
• ванілін – щіпка;
• сода гашене оцтом -1 ч. л

Для приготування суфле потрібні такі інгредієнти:

• білки – 7 шт;
• цукор – 1 стакан;
• вершкове масло – 170 гр;
• желатин – пачка 20 гр;
• згущене молоко – 250 гр;
• лимонна кислота – на кінчику ножа.
• Щоб приготувати глазур потрібні:
• вершки або жирна домашня сметана – 180 гр;
• вершкове масло – 30 гр;
• чорний шоколад – 150 гр.

Торт Пташине молоко, покроковий рецепт

Відокремлюємо білки від жовтків: білки ставимо для охолодження в холодильник, а жовтки збиваємо разом з цукром і ваніліном. Коли вийде біла і стійка піна, добавте розм’якшене вершкове масло.

Борошно змішати з розпушувачем. У тому випадку, якщо ви віддаєте перевагу соді, погашеній оцтом, тоді добавте її в тісто. Замішуємо тісто зі збитими жовтками та маслом.

Духовку нагріваємо до 170 градусів. Тісто викладаємо у форму для випікання, попередньо застелену пергаментом. Печемо коржі хвилин 20. Перевірте готовність тіста шпажкою і якщо корж готовий, виймаємо його і охолоджуємо.

У склянці води кімнатної температури, розводимо желатин і залишаємо, поки він добре не розбухне.

Набряклий желатин переливаємо в каструльку і ставимо на слабкий вогонь, додаємо цукор (125 гр). Масу варимо, але не доводимо до кипіння, охолодити.

Охолоджені білки збиваємо до стійкої піни і не зупиняючи міксер, добавте цукор (125 гр), лимонну кислоту і ванілін. Добре все змішайте і влийте желатинову масу, яка повинна бути трохи теплою. Міксер ставимо на мінімум і добавте в суфле масляний крем.

Корж розрізаємо на два пласти. Один кладемо в форму для випікання (якою користувалися), зверху викладаємо суфле, накриваємо другим шаром коржа. Ставимо торт охолоджуватися на 2 – 2.5 години.

Для глазурі змішуємо в каструлі вершки або сметану з цукром, шматками шоколаду і маслом. Масу перемішуємо до однорідності, доводимо до кипіння і знімаємо ємність з плити. Охолоджуємо до просто гарячої температури, поливаємо торт і обмазуємо краю. Ставимо десерт назад в холодильник на 1 – 1.5 години. Можна додатково прикрасити по своєму смаку.